Mikilvægi þess að elda frá grunni

Soffía Gísladóttir skrifar 23. október 2013 18:00

Soffía Gísladóttir mælir með skemmtilegri matarbók.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of Transformation

Hún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið.

Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.

Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir

Mest lesið

Hvítasunnudagur

Mikilvægi þess að elda frá grunni

Mest lesið

Listamaðurinn sem gleymdist gjörsamlega

Af hverju er hvítasunnan haldin hátíðleg?

Dekurbossinn Hjalti: „Mömmur eru einfaldlega bestar og mín var ein sú allra besta“

Brúnkukrems- og karókíkvöld á dagskrá kvenfanga

„Ertu kannski Íslendingur?“

„Grínast oft með að ég gaf honum um ellefu ár til að hætta við“

Þjóðhátíð um raunveruleikaþátt Brynjars: „Það er ekkert í boði“

Stálheppinn viðskiptavinur N1 vann frítt flug í heilt ár með PLAY

„Ekkert gengið að casha út á pabba“

Myrkur Games birta fyrstu stiklu Echoes of the End

Mest lesið

Listamaðurinn sem gleymdist gjörsamlega

Af hverju er hvítasunnan haldin hátíðleg?

Dekurbossinn Hjalti: „Mömmur eru einfaldlega bestar og mín var ein sú allra besta“

Brúnkukrems- og karókíkvöld á dagskrá kvenfanga

„Ertu kannski Íslendingur?“

„Grínast oft með að ég gaf honum um ellefu ár til að hætta við“

Þjóðhátíð um raunveruleikaþátt Brynjars: „Það er ekkert í boði“

Stálheppinn viðskiptavinur N1 vann frítt flug í heilt ár með PLAY

„Ekkert gengið að casha út á pabba“

Myrkur Games birta fyrstu stiklu Echoes of the End

Tarot dagsins