Sólveig á Heilsutorgi býður upp á þessa barnvænu uppskrift.
Litlir kjötbúðingar í silikon formi:
Innihald:
500 gr. hreint nautahakk
1/2 Rauð paprika
1/2 Rauðlaukur
1 rifin gulrót
steinselja fersk kúfaður lófi
3 msk. kotasæla
1 dl. eggjahvítur
Átti tvo mais soðna í ísskápnum og skar baunirnar af og notaði í blönduna
Krydd eftir smekk
Ég notaði chillisalt-pipar-creola krydd
Aðferð:
Skera grænmetið smátt
Rífa gulrótina.
Setja allt í hrærivélaskál og hnoða saman.
Setja svo blönduna í silikon form og baka.
Ég er með ofn án blásturs....og bakaði í 25min.
Sósan:
1 dós sykurlausir tómatar
1 1/2 dl vatn
1 Rauð paprika
1/2 Rauðlaukur
3 rif hvítlaukur
Fersk basilika fullur lófi
1/4 rautt langt chilli
1 tsk. grænmetiskraftur frá Himneskri hollustu.
2 msk. létt papriku ostur
Salt og pipar
Allt í blandarann nema osturinn
Vinna í silkimjúka blöndu
Síðan beint í pott og sjóða upp
Bæta þá ostinum við og sjóða saman
