Uppskriftir

Reykt önd með hindberja vinagrettu

Hneturnar eru létt ristaðar á þurri pönnu, þá er 2-3 tsk af sykri blandað saman við og hnetunum vellt uppúr bræddum sykrinum, kælið svo hneturnar. Púrrulaukurinn er skorinn í langar og þunnar ræmur og steiktur uppúr mikið af olíu þar til vel steiktur, þerrið svo laukinn.

Heimalagað rauðkál og rauðvínssósa

Eplin og rauðkálið er skorið niður, þetta er sett í pott ásamt smjöri og blandað vel saman. Þá er restinni blandað saman við og soðið við vægan hita í c.a 1 ½ - 2 tíma. Hræra þarf reglulega í pottinum.

Hamborgarhryggur og eplasalat

Hryggurinn er settur inní ofn við 160° í 90 mínútur, gott er að setja smá vatn í botninn svo hann þorni ekki. Hryggurinn er tekinn út og losaður af beininu.

Mozzarellabrauð og Tiramisu

1 sveitabrauð, skorið í ca. 2 cm þykkar sneiðar

Svindlað á Sushi - myndband

Í meðfylgjandi myndskeiði má sjá Friðriku Geirsdóttur sem eldaði sushi fyrir áhorfendur Stöðvar 2 í sjónvarpsþættinum Ísland í dag.

Hægeldað nauta prime ribs að hætti Friðriks V

Hreinsið vöðvann og nuddið hann vel með salti og nýmöluðum pipar bindið upp vöðvann með góðu garni.

Reyksoðið kindainnanlæri með bláberjadressingu

Fyrir 4 til 6 manns.

Créme brulée

Mangó og salvíumarineruð kalkúnabringa

Mangó og salvíumarineruð kalkúnabringa með sítrus-heslihnetu gremolata og smjörsteiktu grænmeti ásamt bordelaise-sósu og sætum kartöflum.

Villisveppahjúpað nauta tataky með japanskri soya og wasabi

Villisveppahjúpað nauta tataky með japanskri soya og wasabi.

Eggaldinsteik fyllt með ostapestó fyrir fjóra

Hnetusnakk

Eplakaka

Byggkaka

Haframjölinu, möndlunum, speltinu, saltinu og hlynsírópinu er blandað saman, vatninu skvett út í og hnoðað þar til að það tollir vel saman.

Smurbrauð með lambalifur

Smurbrauð með purusteik

Smurbrauð með silungahrognum

Frábær forréttur.

Smurbrauð með rauðsprettu og remolaði

Smurbrauð með danskri lifrarkæfu

Steikið sveppi upp úr smjörlíkinu og olíunni, kryddið með provensekryddblöndunni.

Smurbrauð með reyktri önd

Eðalborgari frá Turninum

Í þessum þætti gæddi Jói sér á hamborgurum. Hann heimsótti Tomma á Búllunni, hann bragðaði lúxus hamborgara í Truninum og endaði á einum hollum í Maður Lifandi.

Grænmetishamborgari frá Manni lifandi

Í þessum þætti gæddi Jói sér á hamborgurum. Hann heimsótti Tomma á Búllunni, hann bragðaði lúxus hamborgara í Truninum og endaði á einum hollum í Manni lifandi.

Hvít súkkulaði Parfait með jarðaberjum

Þeytið eggin yfir vatnsbaði setjið svo í hrærivéla skál og þeytið þar til eggin er köld.

Lambahryggvöðvi með Malt kryddlög, grænmetis borðum, gulrótamauki og ofnbakaðri kartöflu

Humar með rauðvínslögðum vatnsmelónum

Grilluð nautalund með plómusósu

Aðalréttur fyrir fjóra.

Lynghæna með peru og papayasalati

Skerið fuglana í tvennt og marinerið í sojasósunni í 10 mín. Hitið olíuna upp í 180°c.

Túnfisksalat með lárperu og papadum

Kryddið túnfiskinn með salti og pipar. Steikið upp úr olíu í ca. 2 mín á hvorri hlið.

Hörpuskelstartar með kiwano og ostrusósu

Forréttur fyrir 4

Laxasashimi

Snyrtið laxinn og skerið hann í kubba. Rífið hvítlaukinn niður. Berið fram með soja, engifer og wasabi.