Árið 2023 gaf hún út bókina Ómótstæðilegir eftirréttir Ólafar og í upphafi árs tók hún þátt í Ólympíuleikunum með Kokkalandsliðinu sem hafnaði í 3. sæti eftir æsispennandi keppni. Eftir að hafa lokið konditori námi frá Danmörku árið 2021 hóf hún störf hjá Monkeys Restaurant í Reykjavík sem Head Pastry Chef og hefur starfað þar síðan.
Ólöf mætti í spjall til Tomma Steindórs á X977 þar sem hún sagði aðeins frá sjálfri sér og svaraði nokkrum laufléttum hraðaspurningum.
Hér getur þú kosið Iðnaðarmann ársins 2024:
