Forréttur fyrir 4
4 stk linghænur
200 ml sojasósa
Svartur pipar
2 stk nashi perur
2 stk papaya
10 stk lyché
1 cm engiferrót
Smá timjan
Olía til djúpsteikingar
Aðferð
Skerið fuglana í tvennt og marinerið í sojasósunni í 10 mín. Hitið olíuna upp í 180°c.
Kryddið fuglana með svörtum pipar. Djúpsteikið í olíunni í c.a. 3 mín.
Skrælið perurnar og papayaið. Skrælið það áfram í þunnar sneiðar. Skrælið lychéið.
Setjið ávextina í skál og bætið timjaninu út í.
